源自“海南椰乡”的椰子油

     中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有较高的经济价值，全株各部分都有用途。菲律宾人将椰子油称为“瓶子里的药店”，也再次印证了椰子油较具价值。
海之椰椰子油来自海南文昌东郊--椰子之乡。
     椰子油为什么选为文昌东郊？因为这里也有着温暖的阳光、纯净的海水、肥沃的土壤、清新的无污染的空气、淳朴诚实的岛民，还有一排排高耸入云、挺拔秀丽的四季常绿树木-椰子树。文昌**遐迩，文昌东郊更是无人不知无人不晓是中国的椰子之乡，据新闻报道：“椰子加工业是东郊村的支柱产业。村民收入主要依靠本地资源——椰子，再加上给椰子加工厂打工所得。”
　文昌市积极引进椰子加工等项目，吸引外来投资，引导产业升级，创新加工工艺，开发新产品，并加强农民技术培训，为村民提供更多的就业岗位。同时鼓励有一技之长、有发展资金的流动**回乡创业，帮助一些家庭困难的村民到加工企业打工，增加收入。
在该村党支部的推动下，到目前为止，东郊村创办的椰子加工厂已达50多家，年产值8500万元，年交税金800多万元，直接解决劳动就业约1300人。
椰子在春天椰子树会开花，夏天结果。椰果是圆圆的，也有椭圆的。椰子果在未成熟时，是嫩绿色的，成熟后就木黄色的了。 　?
?? 椰子油是有纯鲜的椰子肉榨的。椰子肉性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。椰子肉富含水量蛋白质、月桂酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
    制作椰子油也有着不同的方式，即使是文昌当地的生产标准也是不同的，大多数厂家选择出油率更高的热榨法，但是这样做会破坏椰子油的成分，海之椰始终坚持以冷榨法制作椰子油，在低于60度的状态下对其进行加工，可以保留椰子本身的营养成分，液态时清澈如水，固化后洁白如雪。由于未经高温和化学物质处理冷榨椰子油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。